Les individus se sont nourris à l’aide de leurs doigts jusqu’à très tard dans leur histoire. Les populations ont d’abord eu recours à des objets récupérés ou à d’autres, imaginés et fabriqués dans divers matériaux, y compris en métal. Depuis l’époque romaine trois ustensiles se sont imposés : cuillère, couteau et fourchette.
L’archéologie et les collections muséographiques permettent d’en retracer la lente évolution, que présente cet ouvrage.
avril, 2024
14.50 x 24.00 cm
208 pages
ISBN : 978-2-330-18832-0
Prix indicatif : 20.00€
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Spécialiste des outils et des techniques, l’historien Pascal Reigniez s’intéresse aux couverts de table, des origines à nos jours.
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