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No Do. L'homme qui écoute les légumes



Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes.

mars, 2016
13.00 x 21.00 cm
230 pages

Anne REGAUD-WILDENSTEIN

ISBN : 978-2-330-06044-2
Prix indicatif : 32.00€


Où trouver ce livre ?

Seul un légume « heureux » et donc sans défaut rend heureux celui qui le mange. C'est cela que je recherche », assure le maraîcher-philosophe.

La Croix

Son livre est (...) économe en texte, riche en photos et formulations poétiques.

Elvire Von Bardeleben , Libération

L’homme a porté cette agriculutre au rang d’art, de rituel, de philosophie. (...) Le photographe Alexandre Petzlod illustre ce manuel potager zen et singulier.

Jérôme Estèbe , La Tribune de Genève

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