Le Riz dans tous ses états

Livre broché

Le résumé

Ce livre 'à quatre mains' invite à découvrir la saga du riz, céréale reine des marais tropicaux, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l’accompagnent, ses voyages et ses métamorphoses en cuisine à travers quelque trois cents recettes originales

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Pour aller plus loin

Le goût des fruits

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  • Thierry Thorens,
  • Dominique Michel
La Cuisine des bergers et des randonneurs

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  • Thierry Thorens
Le Goût des fleurs

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  • Thierry Thorens
Coffret Riz Epices

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  • Thierry Thorens
Coffret Fruits légumes

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  • Thierry Thorens
Variations sur les épices

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  • Thierry Thorens
Les Aventures du couscous

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  • Claudine Rabaa,
  • Hadjira Mouhoub,
  • ...