Questions de santé

Les Pâtes

Livre broché

Le résumé

Pluridisciplinaire, cette étude des pâtes donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes (agriculture, cuisine, marketing… en Chine et en Italie puis dans le monde entier).

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  • Jean-Paul Desroches,
  • Françoise Sabban,
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