Extrait
Le résumé
Des fausses évidences alimentaires,nous en avons tous quelques-unes en tête. Elles sont relayées par la presse,les réseaux sociaux, les “experts” autoproclamés, et se contredisent souvent : pas plus de 3 oeufs par
semaine, le vinaigre de cidre est la solution pour maigrir, les produits laitiers sont indispensables pour avoir des os solides… Difficile de savoir exactement à qui se fier.
Ce livre s’attaque donc à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques.
Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de notre organisme ; il nous donne les armes pour enfin décider de ce que nous mangeons de façon éclairée.
Les ressources
Ils ont aimé
Revue de presse
Ce nutritionniste par passion a aussi un point de vue évolutionniste. II a passé en revue 41 préjugés et idées reçues alimentaires qu’il critique avec clarté et mesure. Vinaigre de cidre, café, œufs, gluten, stress... Beaucoup d’infos dans ce livre agréablement illustré. À se procurer pour, enfin, manger en conscience.
Le Figaro Santé
Revue de presse
Très riche, mais accessible, ce guide donne quantité de conseils utiles et précis pour nous aider à mieux manger tous les jours, en préservant tant notre santé que celle de la planète.
Top Santé
Les éditions disponibles
Livre broché
22,00 €
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Parution
30/04/2025
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Marque
Actes Sud
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EAN
- 9782330203054
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Rayon
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Largeur (cm)
16.5
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Hauteur (cm)
22.5
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Nombre de pages
256
